طريقة تحضير طبق مناسب ليوم الجمعة

    طبق مناسب ليوم الجمعة - كالماري محشي بالقريدس والأرز
    تحتفل الأسر بالإجتماع العائلي في إجازة نهاية الأسبوع ، حيث أن يوم الجمعة هو يوم تجمع جميع أفراد الأسرة على سفرة الغداء ، وقد تكون فرصة لعزومات الأهل والأصدقاء ، مما يحتاج من المرأة للتفكير في اعداد سفرة مناسبة ومبتكرة في يوم الجمعة ، ومن هنا نعدك سيدتي بسفرة متنوعة كل يوم جمعة لتنتقي منها ما يحلو لكي ولأفراد أسرتك ، والتي ستكون أطباق متنوعة من جميع مطابخ العالم العربي والعالمي .

    منيو يوم الجمعة :

    – الطبق الرئيسي : كالماري محشي بالقريدس والأرز .
    – السلطة : الفتوش بالرمان والزيت .
    – الحلى : حلى الأناناس المشوي .

    الطبق الرئيسي :
    المقادير :

    – 4 قطع من الكالماري الكبيرالمنظف .
    – 500 جرام من القريدس صغير الحجم .
    – 3 ملاعق صغيرة ملح .
    – 2 ملعقة كبيرة زيدة .
    – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
    – بصلة صغيرة مفرومة .
    – 4 فصوص ثوم .
    – 2 ملعقة صغيرة زنجبيل .
    – ملعقة صغيرة فلفل أسود .
    – 2 كوب أرز .
    – 3 أكواب مرق دجاج .
    – ملعقة صغيرة كركم .
    الصلصة :
    – 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار سائل .
    – 2 ملعقة كبيرة خل .
    – ملعقة كبيرة عصير ليمون .
    – ملعقة صغيرة ملح .

    طريقة التحضير :

    – يقلب البصل والثوم في ملقعة زيت الزيتون حتى سصفر لونهما ، ثم يضاف الزنجبيل والملح والفلفل والقريدس حتى ينضج .
    – يغسل الأرز وينقع في الماء قليلا ثم سصفى .
    – يقلب الأرز مع ملعقة الزيدة ، والمرق والملح ، الجمبري والكركم ، ثم يترك على النار حتى ينضج .
    – يملح السبيط ويحشى بخلطة الأرز والقريدس ، ويغلق بعيدان الخشب الصغيرة .
    – يشوح الكالماري المحشي في زيت الزيتون والزبدة حتى يكتسب لونا ذهبيا ، ثم يرص في صينية ويوضع في الفرن حتى ينضج تماما .
    – يقطع الكالماري شرائح ويقدم مع الصلصة .

    كالماري محشي بالقريدس والأرز
    كالماري محشي بالقريدس والأرز 

    طريقة عمل الفتوش بالرمان والزيت :
    المقادير :
    – نصف رغيف من الخبز العربي .
    – 4 حبات طماطم .
    – حزمة بقدونس .
    – 4 حبات خيار .
    – أوراق حزمة نعناع .
    – 2 حبة فلفل رومي (حلو) .
    – كوب زين زيتون .
    – بصلة .
    – 2 فص ثوم مفروم .

    طريقة التحضير :

    – يقطع الخبز العربي لقطع صغيرة ويحمص ثم يوضع في طبق كبير .
    – تقطع الخضروات جميعها قطعا صغيرة .
    – توضع الخضروات المقطعة فوق الخبز المحمص ، ويضاف عصير الرمان وتخلط المكونات جيدا ثم تقدم .

    الفتوش بالرمان والزيت
    الفتوش بالرمان والزيت 


    طريقة عمل حلى الأناناس :
    المقادير :

    – ثمرة اناناس .
    – 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون .
    – نسف كوب سكر .

    الطريقة :

    – يقشر الأناناس ويقطع أصابع عريضة طولية .
    – يخلط بشر الليمون مع السكر ويقلب جيدا .
    – تغطى أصابع الأناناس بالسكر وتقلى في مقلاةى غير لاصقة ، وتقلب عدة مرات على الجهتين لمدة دقيقتين .
    – ترص قطع الأناناس المشوية في طبق وتقدم باردة .

    حلى الأناناس

    شارك المقال

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق